Какой бы огород не был по размеру – большим или маленьким, любая хозяйка старается разбить грядки со свежим салатом и ароматной зеленью. Наверное, сейчас все подтвердят, какое это удовольствие – сорвать хрустящий салат, свежий укроп или петрушку у себя под окном. Люди, которые далеки от огородных дел, и то, балуют себя свежей зеленью, выращенной даже на подоконнике.
На грядке с зеленью жизнь проходит в 3 этапа: одна зелень, как поспеет, отправляется на стол, вторая подрастает, а третья – сеется вдогонку к остальным.
Старайтесь сочетать зелень по срокам созревания (раннеспелые с позднеспелыми сортами), и тогда свежий салат будет у вас на столе с мая и до заморозков.
Выращивая разную зелень, у вас всегда будет на столе разные по витаминным и вкусовым качествам блюда из свежей зелени.
Например, в химическом составе салата, находится почти вся таблица Менделеева, это важные элементы необходимые нашему организму, такие как магний, фосфор, калий, железо, кальций, магний, хром, фолиевая кислота, цинк, а также огромное количество витаминов. Вот, некоторые из них – В1, В2, В5, С, В6, PP, A, E, и это еще не все.
Горький привкус у некоторых сортов салата вызывает одно вещество – алкалоид лактуцин, которое хорошо воздействует на пищеварительную и нервную системы, нормализует сон, обмен веществ, давление.
Если вы вдруг решились на диету, то зелень с грядки будет первым помощником в этом нелегком деле. Вся зелень является диетическим продуктом и малокалорийна. В ней много клетчатки и пищевых волокон, а это способствует очищению организма.
Итак, что посадить на полезную грядку. Селекционеры вывели большое множество разнообразных сортов зелени. Мы соединили их все в группы по несколько сортов.
Салат кочанный Айсберг – салат с хрустящей листвой нейтрального вкуса. Формирует неплотные кочаны до 20 см диаметром. Сеют этот салат с ранней весны и заканчивают в августе.
Латук кочанный и листовой – имеет огромное количество сортов с различными вкусовыми качествами. Растет латук кочанный и листовой в виде рыхлого кочана или прикорневой розетки.
Высаживается латук семенами или рассадой ранней весной.
Руккола – растение имеет пряный слегка маслянистый и горчичный вкус, отлично сопровождает мясо или просто является пикантной нотой в зеленых и овощных салатах. Рукколу с легкостью размножают самосевом.
Кресс-салат – скороспелый салат, который отправляется на стол уже через 15 дней после всходов. У кресс-салата приятный горьковатый вкус.
Радиччио – имеет пряный и горький вкус. Произрастает в виде красно-бардового кочана с толстыми прожилками белого цвета. Сеют его в начале мая.
Ромен – его листва – неотъемлемая часть знаменитого салата Цезарь. Произрастает рыхлыми розетками с сочной толстой центральной прожилкой. Популярен своим легким ореховым привкусом.
Черемша – первая зелень на наших грядках. Имеет чесночный привкус и формой напоминает кусты ландыша. Черемша выращивается как многолетнее растение. Наиболее полезны и вкусны самые первые листики.
Фенхель, другое название «сладкий укроп». Внешне он как укроп, с большой силой роста. Источник большого количества рутина, аскорбиновой кислоты, витаминов А, В, Е. Придает блюдам сладкий анисовый привкус. В пище используют всю часть растения – луковица, семена и листья.
Лук – еще одна большая группа растений, которая представлена различными видами. Это лук шалот, порей, репчатый, слизун, многоярусный лук, батун, шнитт. Сюда относится и чеснок. Имеет ценные витамины и вещества.
Шпинат и щавель – кисловат на вкус. Это отличное дополнение к первым блюдам, зеленым салатам, эту зелень используют в начинку в равиоли. Сеют раз в год, ранней весной или в зиму.
Петрушка – очень полезное растение. В петрушке во много раз находится больше каротина чем в моркови, и намного больше витамина С чем в лимоне. Незаменимая зелень к летним салатам. Сеют петрушку ранней весной или поздней осенью.
Салатные грядки можно оформлять не хуже красивой клумбы. Любые салаты и зелень, как и садовые цветы, имеют различную форму и цвет. Поэтому даже из обычной салатной грядки можно сделать ландшафтные шедевры.
Дрожжи широко используются не только на кухне, но и в огороде. Приготовленные на их основе препараты будут полезны...
Является ли это возможным? Можно ли выращивать клубнику в горшках на балконе? Клубника — благодарный вид ягоды и хорошо...
Опрыскивание томатов – очень важная часть выращивания этих овощей. Оно позволяют защитить посевы от нападения вредителей и грибковых...
Правильная посадка клубники позволит нам наслаждаться обильными урожаями сладких плодов. При планировании этой задачи нужно учитывать не только...
Выращивание помидоров может быть очень полезным делом. Каждый огородник гордится сочными овощами с непревзойденным вкусом и запахом. Тем не...
Мечтаем о вкусных помидорах с собственного огорода? Наш успех в выращивании в значительной степени зависит от правильного внесения...
В выращивании огурцов важно не только положение, полив и внесение удобрений, но и подбор правильной компании для развивающихся...
Как лучше всего бороться с муравьями в саду, и требует ли их появление в нашем саду вмешательства? Хотя...
Эффективный способ успешно выращивать огурцы, получать высокие урожаи и защищаться от вредителей — это правильно подобрать соседство для...
Вкус клубники «прямо с куста» незаменим. Такие ягоды – настоящий деликатес, доступный только счастливчикам с собственным огородом. Так...
Морковь – это овощ, который был известен в древности в Азии, но имел мало применения, потому что морковь...
Садовый сезон потихоньку начинается. Если мы хотим, чтобы наша клубника росла красивой и спелой, следует придерживаться нескольких важных...
Если у Вас есть небольшой дачный участок, то наверняка, кроме дома на нём есть ещё и несколько грядок...
Майские выходные — это символическое открытие сезона барбекю в нашей стране. Не откладывайте на последний момент и приобретайте...
Сахарный горошек представляет собой плоские стручки с мелкими сладкими семенами. Это вид обыкновенного гороха, происходящий из Азии. Как...
Морковь, пожалуй, самый любимый корнеплод, и она не должна отсутствовать ни на одном огороде. Выращивание моркови на приусадебной...
Мята, несомненно, является одной из самых популярных трав. Освежающий аромат этого растения прочно вошёл в нашу повседневную жизнь...
Геральдической эмблемой Англии является роза, Ирландии - клевер, а валлийцы выбрали овощ - их национальный герб украшает лук-порей...
Лук входит в состав большинства лучших блюд мира. Это растение является одним из самых универсальных кухонных овощей, и...
Приближается время посева овощей, а это, как выясняется, может оказаться довольно сложной задачей. Не все виды будут чувствовать...
Дачные и огородные хлопоты не заканчиваются никогда. Вот и сейчас, пока земля на участке прикрыта сугробами, многие садоводы-любители уже...
При планировании ранних посевов учитывают климатические условия и особенности земельного участка. Имеет значение наличие теплицы, сорт и сроки посева...
Редис относится к самым ранним овощам. После зимних холодов так хочется витаминной зелени, и только что сорванный редис...
Лук часто используется при приготовлении супов, салатов и вторых блюд. Его даже для небольшой семьи нужно много. Часто садоводы...
Свёкла – очень распространённая культура, которую можно встретить практически в каждом огороде. Этот овощ любим очень многими людьми. Однако...
Лекарственные растения на грядках помогают справляться с болезнями. Календула, мята, мелисса уверенно «прописались» на дачных огородах. Пришло время...
Малина, устойчивое растение, которое хорошо переносит похолодания и резкую смену температуры. Однако, для того чтобы повысить урожайность необходимо...
Стабильность и правильность осенних мероприятий в вишневом саду поможет предупредить возникновение заболеваний, обеспечить правильный рост культуры. Ведь урожай...
Обрезка смородины омолаживает кустарник, помогает повысить устойчивость к вредителям и болезням, а в итоге повышается урожайность. Ягоды становятся...
Уход за газоном подразумевает регулярную стрижку. Однако, часто возникают сложности, когда скошенную траву не куда девать. Для того чтобы...
Виноград культура, которая начинает созревать с конца лета и на протяжении всей осени. В южных регионах культура созревает...
Одним из самых больших заблуждений дачников является отношение к почернению томатов как к данности, не требующей от них...
Как бы ни был современный рынок удобрений, пестицидов и гербицидов насыщен химическими продуктами, многие дачники, садоводы и огородники...
Для выращивания большого урожая используются различные удобрения. Большую популярность имеют гуматы. Однако для того чтобы не навредить растения...
Правильный севооборот позволяет получить большой урожай без использования удобрений. Для того чтобы восстановить грунт и повысить его плодородность...
С приходом лета владельцы садовых участков и частных домов соприкасаются с проблемой полива огородов. Если участок совсем маленький...
Выбирая подходящий сорт томатов, дачники отдают предпочтение урожайным разновидностям. Такие сорта дают урожаи независимо от погодных условий. Такие...
Малина, летняя ягода которая пользуется большой популярностью среди дачников. Для того чтобы ежегодно собирать большой урожай, необходимо правильно...
Клубника, популярная ягода которая выращивается практически на любом дачном участке. Однако часто дачники совершают ошибки и после сбора...
В природной среде обитают более 1000 разновидностей тли. Как известно, вредитель очень опасен для многих культур. Микроскопические по...
Для получения качественного урожая земля на огороде должна быть пригодной для взращивания культур. Не всегда почва бывает идеальной...
Большой урожай томатов можно получить только при хорошем уходе за растением. Томаты требуют хорошо удобренной и влажной почвы...
Черная ножка – заболевание томатов, вызванное грибками, которые возникают в поверхностных слоях почвы и питаются мертвыми тканями растений. Как...
Смородина в саду является одной из наиболее популярных культур. Однако среди распространённых разновидностей, необходимо выделить смородину золотистую. Выращивается...
Мульчирование почвы – прекрасный агротехнический прием, который может быть использован при выращивании любых культур. Особенно хорошо подходит для...
Черешневое дерево достигает в высоту 10 метров. Но иногда встречаются экземпляры 30-метровой высоты. Это дерево предпочитают сажать на...
“Витязь” – неремонтантный сорт клубники, адаптированный для выращивания в центральных и северных регионах России. Его выбирают садоводы за...
Для проведения садово-огородных работ на дачах и приусадебных участках используется ручной инвентарь и различные приспособления, ускоряющие и облегчающие...
Огромный плюс такого удобрения в том, что оно в 3-4 раза богаче по содержанию полезных химических элементов и...
По силе действия его сравнивают с навозом, но животные удобрения приобрести не всегда есть возможность. Крапива – это...
Ароматные, нежные, хрустящие огурчики с собственного участка могут радовать дачников практически все лето при условии грамотной посадки. Огурцы...
Каждый огородник мечтает вырастить обильный урожай и порадовать свою семью свежими, хрустящими огурцами. Не у всех это получается...
Плодовые деревья нуждаются в уходе всегда. Густая крона и здоровый вид говорят о том, что все в порядке...
Полив растений капельным методом — это чрезвычайно эффективная технология орошения, идеально подходящая для использования в жаркую погоду. Что...
Рано или поздно перед каждым садоводом встает вопрос посадки новых деревьев на участке. И тогда возникает проблема, где...
Томаты – теплолюбивые растения. Они плохо переносят холод, относятся к одним из самых «капризных» культур и требуют к...
Как повысить плодородие почвы без применения минеральных химических удобрений. В этой статье речь пойдёт именно об этом.
С наступлением первых теплых мартовских дней самое время заняться подготовкой деревьев к новому сезону плодоношения. И хоть тепло...
Красная смородина – многолетний кустарник, на котором вызревают грозди вкусных ягод. Главной отличительной чертой плодов является характерная кислинка. Правда...
Садовое растение базилик обыкновенный, или камфорный относится к семейству яснотковых. В дикой природе растет в странах Азии, на...
Тыква - очень неприхотливое растение, имеющее большую питательную ценность. Однако, несмотря на всю нетребовательность в выращивании овоща, имеются определенные...
Картофель являются одним из наиболее востребованных и распространенных овощей, ведь он входит в состав многих первых блюд, из...
В данном исследовании будут описаны лучшие сорта томатов для теплицы по рекомендациям агрономов. Эти сорта позволили достигнуть высоких...
Любой сорт огурцов имеет определенные особенности и от этого зависит, как нужно ухаживать за ними во время выращивания. Плоды...
Садовые культуры, как и все культуры, ранней весной начинают просыпаться. В это время очень важно дать правильный толчок...
Грядки клубники обязательно надо мульчировать. Мульча не даёт пробиться наверх сорнякам, помогает сохранить влагу. Улучшает структуру почвы. Ягоды...
Тыква — полезный и питательный овощ. История возделывания тыквы начинается еще в XV веке. Яркую красавицу невозможно не...
Как подобрать сорта томатов для посадки на грядках под открытым небом. Помидоры – наиболее популярные овощные растения, которые выращиваются...
Посадка огурцов на рассаду: сроки, критерии, рекомендации Каждый огородник или садовод хочет вырастить богатый урожай огурцов. Правильно выращенные огурчики...
Каждый год садоводы и цветоводы с нетерпением ожидают начала весны, надеясь посеять и вырастить здоровую и крепкую рассаду. Как...
Что нужно делать, чтобы повысить урожайность клубники. Этот вопрос каждый год задают себе все огородники, ведь эта ягода...
Это маленькое, почти невзрачное растение, само по себе универсальная зелень для салатов, рагу, для яичницы или травяного масла. Петрушка...
Посадить деревья не так просто, как посадить, например, цветы или травы. Жизненный цикл деревьев существенно отличается от других...
Помидоры или, по-научному, томаты – одна из самых востребованных культур в нашей стране. Несмотря на то, что есть...
Каждый предстоящий дачный сезон стартует с того, что дачники активно обзаводятся семенами и выращивают рассаду. Чтобы получить растения...
Род нивяник насчитывает примерно 20 видов, распространенных в Азии, Восточной и Средней Европе. Стебли у нивяника прямые, облиственные, маловетвистые. Листья у растения расположены в очередном порядке, цельные, иногда перисто-рассеченные. Соцветия у садовой…
Подробнее1 мая Заканчивайте работы, начатые в апреле: посадку плодовых деревьев и кустарников, обработку и мульчирование почвы приствольных кругов и междурядий, прививку и перепрививку деревьев. 2 мая Будьте готовы защитить ваши посадки от майских заморозков с…
ПодробнееРод насчитывает больше 200 видов, распространенных во всем мире. Многолетнее корневищное, иногда однолетнее или даже двулетнее, травянистое растение. Мелколепестник напоминает многолетнюю астру, от которой отличается опушенными семенами. Стебли у мелколепестника простые, маловетвистые…
ПодробнееТрадиционно многолетники высаживают в бордюры или группами произвольной формы. Бордюр – это вытянутый вдоль оси цветник правильной прямоугольной формы. Ширина бордюра обычно составляет от 50 см до 1.5 м. Классический английский…
Подробнее