Какой бы огород не был по размеру – большим или маленьким, любая хозяйка старается разбить грядки со свежим салатом и ароматной зеленью. Наверное, сейчас все подтвердят, какое это удовольствие – сорвать хрустящий салат, свежий укроп или петрушку у себя под окном. Люди, которые далеки от огородных дел, и то, балуют себя свежей зеленью, выращенной даже на  подоконнике.

Зелень

На грядке с зеленью жизнь проходит в 3 этапа: одна зелень, как поспеет, отправляется на стол, вторая подрастает, а третья – сеется вдогонку к остальным.

Старайтесь сочетать зелень по срокам созревания (раннеспелые с позднеспелыми сортами), и тогда свежий салат будет у вас на столе с мая и до заморозков.

Зелень

Выращивая разную зелень, у вас всегда будет на столе разные по витаминным и вкусовым качествам блюда из свежей зелени.

Например, в химическом составе салата, находится почти вся таблица Менделеева, это важные элементы необходимые нашему организму, такие как магний, фосфор, калий, железо, кальций, магний, хром, фолиевая кислота, цинк, а также огромное количество витаминов. Вот, некоторые из них – В1, В2, В5, С, В6, PP, A, E,  и это еще не все.

Зелень

Горький привкус у некоторых сортов салата вызывает одно вещество – алкалоид лактуцин, которое хорошо воздействует на пищеварительную и нервную системы, нормализует сон, обмен веществ, давление.

Зелень

Если вы вдруг решились на диету, то зелень с грядки будет первым помощником в этом нелегком деле. Вся зелень является диетическим продуктом и малокалорийна. В ней много клетчатки и пищевых волокон, а это способствует очищению организма.

Зелень

Какую зелень сажать

Итак, что посадить на полезную грядку. Селекционеры вывели большое множество разнообразных сортов зелени. Мы соединили их все в группы по несколько сортов.

Зелень

Салат кочанный Айсберг – салат с хрустящей листвой нейтрального вкуса. Формирует неплотные кочаны до 20 см диаметром. Сеют этот салат с ранней весны и заканчивают в августе.

Латук кочанный и листовой – имеет огромное количество сортов с различными вкусовыми качествами. Растет латук кочанный и листовой в виде рыхлого кочана или прикорневой розетки.

Высаживается латук семенами или рассадой ранней весной.

Зелень

Руккола – растение имеет пряный слегка маслянистый и горчичный вкус, отлично сопровождает мясо или просто является пикантной нотой в зеленых и овощных салатах. Рукколу с легкостью размножают самосевом.

Зелень

Кресс-салат – скороспелый салат, который отправляется на стол уже через 15 дней после всходов. У кресс-салата приятный горьковатый вкус.

Зелень

Радиччио – имеет пряный и горький вкус. Произрастает в виде красно-бардового кочана с толстыми прожилками белого цвета. Сеют его в начале мая.

Ромен – его листва – неотъемлемая часть знаменитого салата Цезарь. Произрастает рыхлыми розетками с сочной толстой центральной прожилкой.  Популярен своим легким ореховым привкусом.

Черемша – первая зелень на наших грядках. Имеет чесночный привкус и формой напоминает кусты ландыша. Черемша выращивается как многолетнее растение. Наиболее полезны и вкусны самые первые листики.

Зелень

Фенхель, другое название «сладкий укроп». Внешне он как укроп, с большой силой роста. Источник большого количества рутина, аскорбиновой кислоты, витаминов А, В, Е. Придает блюдам сладкий анисовый привкус. В пище используют всю часть растения – луковица, семена и листья.

Зелень

Лук – еще одна большая группа растений, которая представлена различными видами. Это лук шалот, порей, репчатый, слизун, многоярусный лук, батун, шнитт. Сюда относится и чеснок. Имеет ценные витамины и вещества.

Зелень

Шпинат  и щавель – кисловат на вкус. Это отличное дополнение к первым блюдам, зеленым салатам, эту зелень используют в начинку в равиоли. Сеют раз в год, ранней весной или в зиму.

Зелень

Петрушка – очень полезное растение. В петрушке во много раз находится больше каротина чем в моркови, и намного больше витамина С чем в лимоне. Незаменимая зелень к летним салатам. Сеют петрушку ранней весной или поздней осенью.

Зелень

Салатные грядки можно оформлять не хуже красивой клумбы. Любые салаты и зелень, как и садовые цветы, имеют различную форму и цвет. Поэтому даже из обычной салатной грядки можно сделать ландшафтные шедевры.

Зелень


Поделиться с друзьями:



Как использовать щепу и опилки в саду. Идеально…

Древесная щепа и опилки – ценный органический материал, способный выполнять различные функции в саду при выращивании растений. Что...

Подготовка плодовых деревьев к зиме. Почему важно то…

Осень – хорошее время для посадки плодовых деревьев и кустарников. Однако, если мы хотим, чтобы растения пережили зиму...

Почему важно мульчировать малину. Когда и чем мульчировать…

Многие люди, выращивающие малину в саду, сосредотачиваются только на выборе подходящего сорта. Однако хорошие кусты – это только...

Подкормка огурцов – как, когда и чем удобрять…

Выращивание огурцов самостоятельно – отличная идея. Нет ничего вкуснее, чем свежесобранный урожай, еще теплый от летнего солнца. Чтобы...

Подкормка томатов в период плодоношения. Что нужно томатам…

Томаты – требовательные растения, которые нуждаются в надлежащем уходе, чтобы они хорошо и здорово плодоносили и, в конечном...

Чем удобрять клубнику? Самодельные удобрения для клубники, которыми…

Клубника – один из самых популярных плодов, ассоциирующихся с летом. Выращивать её очень просто, благодаря чему каждый может...

Чем поливать рассаду томатов, только водой? У садоводов…

Рассчитывая на сочные, сладкие и красные плоды, огородники задаются вопросом, чем поливать рассаду томатов. Это довольно требовательные и...

Экологическое выращивание моркови – без химикатов и искусственных…

Морковь – очень питательный, вкусный и универсальный овощ, который входит в состав многих изысканных блюд. Это растение довольно...

Закаливание рассады – что это такое, как и…

Закаливание рассады – очень важная процедура, позволяющая рассаде лучше расти на грядках или цветниках. Узнайте, как закалить рассаду...

Сосновая кора - использование в саду, преимущества и…

Сосновая кора является одним из самых распространенных видов мульчи на декоративных клумбах в садах. Она обычно доступна во...

Чем удобрять малину? Делайте по инструкции, будет большой…

Малине необходимо большое количество питательных веществ, которые она берет из земли для получения обильных урожаев. Правильно удобренные кусты...

Выращивание картофеля в мешках – пошаговая инструкция. Посадка…

Выращивание картофеля в мешках популярно, в частности, во Франции и Великобритании. Подобные мешки все чаще появляются и в...

Что посадить с клубникой? Какие растения полезны для…

Хотите посадить в своем огороде рядом с клубникой другие овощи, зелень и цветы? Проверьте, какие растения окажут положительное...

Вкусные и сладкие сорта винограда. Эти сорта стоит…

Вы ищете лиану, которая укроет беседку и создаст тень в жаркие дни? А может, вы хотите посадить рядом...

Ампельная клубника – как выращивать и ухаживать за…

Ампельная клубника, также известная как висячая или свисающая клубника, набирает большую популярность, и ее все чаще можно увидеть...

Чем удобрить рассаду клубники? Познакомьтесь с простыми домашними…

Весной клубника нуждается в правильном уходе для разрастания и формирования цветочных почек. Узнайте, чем удобрить рассаду клубники, чтобы...

Капельный полив из бутылки – ваши цветы не…

Капельный полив – один из способов ухода за растениями. Лучше всего работает со свежепосаженными и очень чувствительными растениями...

Обрезка вишни – как и когда обрезать вишню

Вишня, как и другие плодовые деревья, нуждается в адекватной поддержке для здорового роста. Если вы не позаботитесь о...

Почему малина не плодоносит - болезни не единственная…

Малина, как правило, не предоставляет больших требований к выращиванию, но следует помнить несколько основных вещей для здорового роста...

Подбираем сорта плодовых деревьев для сада

Самостоятельно выращенные яблоки или груши – мечта многих людей. Пока у вас есть участок земли, ничто не мешает...

Что сеять в июле, - какие цветы и…

Вопреки распространенному мнению, июль — очень загруженный месяц в саду. Это подходящее время для сбора урожая, посеянного весной...

Июль в саду - что делать садоводу в…

В календаре садовника на июль указаны наиболее важные работы в саду, которые необходимо выполнить в разгар вегетационного периода...

Как избавиться от муравьев в саду? Список проверенных…

Муравьи — маленькие насекомые, которые действительно могут усложнить жизнь. Часто они только ищут способ добраться до человеческой пищи...

Почему огурцы кривые? На это может быть несколько…

Огурцы с собственного огорода не имеют себе равных по вкусу и аромату! Бывает, однако, что они принимают разные...

Самые популярные сорта лука, они имеют лучший вкус

Лук — одно из самых используемых растений на кухне. Хотя это может показаться банальным, но вы будете удивлены...

Йод в саду - как приготовить йодный раствор…

Есть вещества, которые, несмотря на низкую стоимость покупки, приносят большую пользу. Вот что такое йод – кроме лечения...

Как вырастить огурцы на опорах? Инструкция и список…

Как вырастить огурцы на опорах? Инструкция и список преимуществ Выращивание огурцов на опорах имеет множество преимуществ. Этот способ позволяет...

Как приготовить дрожжевое удобрение? Лучшие рецепты

Натуральные удобрения — отличный способ стимулировать рост растений и снизить риск заболевания. При этом вы можете позаботиться об...

Как подвязывать томаты? Пошаговая инструкция

Подвязка томатов необходима для их правильного роста и урожайности. Благодаря опорам мы защитим побеги от поломки под воздействием...

Садовые дорожки – как их правильно оформить

Трудно представить сад без цветов, но, как и ухоженные растения, важны его архитектурные элементы. К ним относятся, в...

Скручивание листа у томата - причины и профилактика

Выращивание помидоров может быть очень увлекательным занятием, но это довольно сложное растение, которое может стать проблемой для неопытного...

6 самых важных правил полива садовых растений. Проверьте…

Полив является наиболее важной процедурой ухода за растениями, поэтому важно знать, как это делать правильно. Если вы не...

Как посадить и ухаживать за земляникой на балконе?…

Клубника меньше по размеру и намного ароматнее родственницы земляники. Они имеют прекрасный вкус как прямо с куста, так...

Парша на яблоне – как бороться с этой…

Одна из самых опасных и самых популярных болезней, появляющихся на яблонях – парша. Трудно найти другую, которая была...

Как бороться с грибковыми заболеваниями растений без применения…

Бороться с грибковыми заболеваниями совсем не просто. Это требует от садовода большой последовательности, решительности и терпения. Однако не...

Скручивание листьев и паутина на яблоне. Что это…

Яблоня - это фруктовое дерево, обычно выращиваемое в нашей стране. Есть много вредителей, которые, поедая её листья, вызывают...

Когда сеять семена и как ухаживать за подсолнухом…

Крупные, солнечные цветы и исключительно вкусные семена – не с этим ли обычно ассоциируется подсолнух? Помимо популярного сорта...

Как ухаживать за плодовыми кустарниками? Благодаря этим советам…

Фруктовые кустарники – отличное дополнение к приусадебному саду или участку. Они небольшого размера, поэтому поместятся даже на небольшом...

Выращивание огурцов в мешках – пошаговая инструкция

Как вырастить огурцы, если у нас мало места, но хочется насладиться вкусом овощей, которые мы выращивали от начала...

Эта обработка укрепляет растения и защищает их от…

Дрожжи широко используются не только на кухне, но и в огороде. Приготовленные на их основе препараты будут полезны...

Клубника на балконе. Какие сорта выбрать и как…

Является ли это возможным? Можно ли выращивать клубнику в горшках на балконе? Клубника — благодарный вид ягоды и хорошо...

Натуральное средство для обработки томатов

Опрыскивание томатов – очень важная часть выращивания этих овощей. Оно позволяют защитить посевы от нападения вредителей и грибковых...

Что посадить рядом с клубникой? Эти растения будут…

Правильная посадка клубники позволит нам наслаждаться обильными урожаями сладких плодов. При планировании этой задачи нужно учитывать не только...

Чем поливать помидоры, чтобы они хорошо плодоносили

Выращивание помидоров может быть очень полезным делом. Каждый огородник гордится сочными овощами с непревзойденным вкусом и запахом. Тем не...

Когда и чем удобрять помидоры в саду, в…

Мечтаем о вкусных помидорах с собственного огорода? Наш успех в выращивании в значительной степени зависит от правильного внесения...

Что посадить рядом с огурцами для хорошего урожая

В выращивании огурцов важно не только положение, полив и внесение удобрений, но и подбор правильной компании для развивающихся...

Как избавиться от муравьев в саду - народные…

Как лучше всего бороться с муравьями в саду, и требует ли их появление в нашем саду вмешательства? Хотя...

Что нельзя сажать с огурцами и почему

Эффективный способ успешно выращивать огурцы, получать высокие урожаи и защищаться от вредителей — это правильно подобрать соседство для...

Клубника в горшках? Да, это легко!

Вкус клубники «прямо с куста» незаменим. Такие ягоды – настоящий деликатес, доступный только счастливчикам с собственным огородом. Так...

Морковь и её полезные свойства для человека

Морковь – это овощ, который был известен в древности в Азии, но имел мало применения, потому что морковь...

Когда лучше сажать клубнику в открытый грунт

Садовый сезон потихоньку начинается. Если мы хотим, чтобы наша клубника росла красивой и спелой, следует придерживаться нескольких важных...

Как выбрать ручной культиватор для дачи

Если у Вас есть небольшой дачный участок, то наверняка, кроме дома на нём есть ещё и несколько грядок...

Какой гриль выбрать: электрический, газовый, угольный? Сезон шашлыков…

Майские выходные — это символическое открытие сезона барбекю в нашей стране. Не откладывайте на последний момент и приобретайте...

Сахарный горошек в огороде – как его вырастить

Сахарный горошек представляет собой плоские стручки с мелкими сладкими семенами. Это вид обыкновенного гороха, происходящий из Азии. Как...

Морковь – полезные свойства, выращивание и уход

Морковь, пожалуй, самый любимый корнеплод, и она не должна отсутствовать ни на одном огороде. Выращивание моркови на приусадебной...

Мята перечная – уход, выращивание, требования

Мята, несомненно, является одной из самых популярных трав. Освежающий аромат этого растения прочно вошёл в нашу повседневную жизнь...

Лук-порей – рекомендуемые сорта, выращивание и свойства

Геральдической эмблемой Англии является роза, Ирландии - клевер, а валлийцы выбрали овощ - их национальный герб украшает лук-порей...

Когда сажать лук? Лучшее время посадки. Это повлияет…

Лук входит в состав большинства лучших блюд мира. Это растение является одним из самых универсальных кухонных овощей, и...

Хорошие овощные грядки. Проверьте, какие овощи можно сажать…

Приближается время посева овощей, а это, как выясняется, может оказаться довольно сложной задачей. Не все виды будут чувствовать...

Ёмкости для выращивания рассады: выбираем лучшие

Дачные и огородные хлопоты не заканчиваются никогда. Вот и сейчас, пока земля на участке прикрыта сугробами, многие садоводы-любители уже...

Как вырастить ранние томаты в своем саду, в…

При планировании ранних посевов учитывают климатические условия и особенности земельного участка. Имеет значение наличие теплицы, сорт и сроки посева...

Как вырастить ранний редис в открытом грунте

Редис относится к самым ранним овощам. После зимних холодов так хочется витаминной зелени, и только что сорванный редис...

Репчатый лук из семян, есть ли смысл выращивать

Лук часто используется при приготовлении супов, салатов и вторых блюд. Его даже для небольшой семьи нужно много. Часто садоводы...

Как получить богатый урожай крупной и вкусной свёклы

Свёкла – очень распространённая культура, которую можно встретить практически в каждом огороде. Этот овощ любим очень многими людьми. Однако...

Лекарство на грядке – здоровье в порядке. 5…

Лекарственные растения на грядках помогают справляться с болезнями. Календула, мята, мелисса уверенно «прописались» на дачных огородах. Пришло время...

Как подготовить малину к зиме – советы садоводов

Малина, устойчивое растение, которое хорошо переносит похолодания и резкую смену температуры. Однако, для того чтобы повысить урожайность необходимо...

Какой уход требуется для вишни осенью - работы…

Стабильность и правильность осенних мероприятий в вишневом саду поможет предупредить возникновение заболеваний, обеспечить правильный рост культуры. Ведь урожай...

Когда и как правильно обрезать смородину

Обрезка смородины омолаживает кустарник, помогает повысить устойчивость к вредителям и болезням, а в итоге повышается урожайность. Ягоды становятся...

Куда девать траву после покоса газона на участке

Уход за газоном подразумевает регулярную стрижку. Однако, часто возникают сложности, когда скошенную траву не куда девать. Для того чтобы...

Как ускорить созревание винограда в августе и сентябре

Виноград культура, которая начинает созревать с конца лета и на протяжении всей осени. В южных регионах культура созревает...

Что делать, если помидоры чернеют и не спеют

Одним из самых больших заблуждений дачников является отношение к почернению томатов как к данности, не требующей от них...

Доломитовая мука: чем она полезна для растений

Как бы ни был современный рынок удобрений, пестицидов и гербицидов насыщен химическими продуктами, многие дачники, садоводы и огородники...

Что такое гуматы и для чего они нужны…

Для выращивания большого урожая используются различные удобрения. Большую популярность имеют гуматы. Однако для того чтобы не навредить растения...

Какие сидераты лучше сеять осенью после уборки урожая

Правильный севооборот позволяет получить большой урожай без использования удобрений. Для того чтобы восстановить грунт и повысить его плодородность...

Выбираем садовый шланг для полива, какой купить

С приходом лета владельцы садовых участков и частных домов соприкасаются с проблемой полива огородов. Если участок совсем маленький...

Меню раздела

Про сад и огород