Какой бы огород не был по размеру – большим или маленьким, любая хозяйка старается разбить грядки со свежим салатом и ароматной зеленью. Наверное, сейчас все подтвердят, какое это удовольствие – сорвать хрустящий салат, свежий укроп или петрушку у себя под окном. Люди, которые далеки от огородных дел, и то, балуют себя свежей зеленью, выращенной даже на подоконнике.
На грядке с зеленью жизнь проходит в 3 этапа: одна зелень, как поспеет, отправляется на стол, вторая подрастает, а третья – сеется вдогонку к остальным.
Старайтесь сочетать зелень по срокам созревания (раннеспелые с позднеспелыми сортами), и тогда свежий салат будет у вас на столе с мая и до заморозков.
Выращивая разную зелень, у вас всегда будет на столе разные по витаминным и вкусовым качествам блюда из свежей зелени.
Например, в химическом составе салата, находится почти вся таблица Менделеева, это важные элементы необходимые нашему организму, такие как магний, фосфор, калий, железо, кальций, магний, хром, фолиевая кислота, цинк, а также огромное количество витаминов. Вот, некоторые из них – В1, В2, В5, С, В6, PP, A, E, и это еще не все.
Горький привкус у некоторых сортов салата вызывает одно вещество – алкалоид лактуцин, которое хорошо воздействует на пищеварительную и нервную системы, нормализует сон, обмен веществ, давление.
Если вы вдруг решились на диету, то зелень с грядки будет первым помощником в этом нелегком деле. Вся зелень является диетическим продуктом и малокалорийна. В ней много клетчатки и пищевых волокон, а это способствует очищению организма.
Итак, что посадить на полезную грядку. Селекционеры вывели большое множество разнообразных сортов зелени. Мы соединили их все в группы по несколько сортов.
Салат кочанный Айсберг – салат с хрустящей листвой нейтрального вкуса. Формирует неплотные кочаны до 20 см диаметром. Сеют этот салат с ранней весны и заканчивают в августе.
Латук кочанный и листовой – имеет огромное количество сортов с различными вкусовыми качествами. Растет латук кочанный и листовой в виде рыхлого кочана или прикорневой розетки.
Высаживается латук семенами или рассадой ранней весной.
Руккола – растение имеет пряный слегка маслянистый и горчичный вкус, отлично сопровождает мясо или просто является пикантной нотой в зеленых и овощных салатах. Рукколу с легкостью размножают самосевом.
Кресс-салат – скороспелый салат, который отправляется на стол уже через 15 дней после всходов. У кресс-салата приятный горьковатый вкус.
Радиччио – имеет пряный и горький вкус. Произрастает в виде красно-бардового кочана с толстыми прожилками белого цвета. Сеют его в начале мая.
Ромен – его листва – неотъемлемая часть знаменитого салата Цезарь. Произрастает рыхлыми розетками с сочной толстой центральной прожилкой. Популярен своим легким ореховым привкусом.
Черемша – первая зелень на наших грядках. Имеет чесночный привкус и формой напоминает кусты ландыша. Черемша выращивается как многолетнее растение. Наиболее полезны и вкусны самые первые листики.
Фенхель, другое название «сладкий укроп». Внешне он как укроп, с большой силой роста. Источник большого количества рутина, аскорбиновой кислоты, витаминов А, В, Е. Придает блюдам сладкий анисовый привкус. В пище используют всю часть растения – луковица, семена и листья.
Лук – еще одна большая группа растений, которая представлена различными видами. Это лук шалот, порей, репчатый, слизун, многоярусный лук, батун, шнитт. Сюда относится и чеснок. Имеет ценные витамины и вещества.
Шпинат и щавель – кисловат на вкус. Это отличное дополнение к первым блюдам, зеленым салатам, эту зелень используют в начинку в равиоли. Сеют раз в год, ранней весной или в зиму.
Петрушка – очень полезное растение. В петрушке во много раз находится больше каротина чем в моркови, и намного больше витамина С чем в лимоне. Незаменимая зелень к летним салатам. Сеют петрушку ранней весной или поздней осенью.
Салатные грядки можно оформлять не хуже красивой клумбы. Любые салаты и зелень, как и садовые цветы, имеют различную форму и цвет. Поэтому даже из обычной салатной грядки можно сделать ландшафтные шедевры.
Многие люди, выращивающие малину в саду, сосредотачиваются только на выборе подходящего сорта. Однако хорошие кусты – это только...
Выращивание огурцов самостоятельно – отличная идея. Нет ничего вкуснее, чем свежесобранный урожай, еще теплый от летнего солнца. Чтобы...
Томаты – требовательные растения, которые нуждаются в надлежащем уходе, чтобы они хорошо и здорово плодоносили и, в конечном...
Клубника – один из самых популярных плодов, ассоциирующихся с летом. Выращивать её очень просто, благодаря чему каждый может...
Рассчитывая на сочные, сладкие и красные плоды, огородники задаются вопросом, чем поливать рассаду томатов. Это довольно требовательные и...
Морковь – очень питательный, вкусный и универсальный овощ, который входит в состав многих изысканных блюд. Это растение довольно...
Закаливание рассады – очень важная процедура, позволяющая рассаде лучше расти на грядках или цветниках. Узнайте, как закалить рассаду...
Сосновая кора является одним из самых распространенных видов мульчи на декоративных клумбах в садах. Она обычно доступна во...
Малине необходимо большое количество питательных веществ, которые она берет из земли для получения обильных урожаев. Правильно удобренные кусты...
Выращивание картофеля в мешках популярно, в частности, во Франции и Великобритании. Подобные мешки все чаще появляются и в...
Хотите посадить в своем огороде рядом с клубникой другие овощи, зелень и цветы? Проверьте, какие растения окажут положительное...
Вы ищете лиану, которая укроет беседку и создаст тень в жаркие дни? А может, вы хотите посадить рядом...
Ампельная клубника, также известная как висячая или свисающая клубника, набирает большую популярность, и ее все чаще можно увидеть...
Весной клубника нуждается в правильном уходе для разрастания и формирования цветочных почек. Узнайте, чем удобрить рассаду клубники, чтобы...
Капельный полив – один из способов ухода за растениями. Лучше всего работает со свежепосаженными и очень чувствительными растениями...
Вишня, как и другие плодовые деревья, нуждается в адекватной поддержке для здорового роста. Если вы не позаботитесь о...
Малина, как правило, не предоставляет больших требований к выращиванию, но следует помнить несколько основных вещей для здорового роста...
Самостоятельно выращенные яблоки или груши – мечта многих людей. Пока у вас есть участок земли, ничто не мешает...
Вопреки распространенному мнению, июль — очень загруженный месяц в саду. Это подходящее время для сбора урожая, посеянного весной...
В календаре садовника на июль указаны наиболее важные работы в саду, которые необходимо выполнить в разгар вегетационного периода...
Муравьи — маленькие насекомые, которые действительно могут усложнить жизнь. Часто они только ищут способ добраться до человеческой пищи...
Огурцы с собственного огорода не имеют себе равных по вкусу и аромату! Бывает, однако, что они принимают разные...
Лук — одно из самых используемых растений на кухне. Хотя это может показаться банальным, но вы будете удивлены...
Есть вещества, которые, несмотря на низкую стоимость покупки, приносят большую пользу. Вот что такое йод – кроме лечения...
Как вырастить огурцы на опорах? Инструкция и список преимуществ Выращивание огурцов на опорах имеет множество преимуществ. Этот способ позволяет...
Натуральные удобрения — отличный способ стимулировать рост растений и снизить риск заболевания. При этом вы можете позаботиться об...
Подвязка томатов необходима для их правильного роста и урожайности. Благодаря опорам мы защитим побеги от поломки под воздействием...
Трудно представить сад без цветов, но, как и ухоженные растения, важны его архитектурные элементы. К ним относятся, в...
Выращивание помидоров может быть очень увлекательным занятием, но это довольно сложное растение, которое может стать проблемой для неопытного...
Полив является наиболее важной процедурой ухода за растениями, поэтому важно знать, как это делать правильно. Если вы не...
Клубника меньше по размеру и намного ароматнее родственницы земляники. Они имеют прекрасный вкус как прямо с куста, так...
Одна из самых опасных и самых популярных болезней, появляющихся на яблонях – парша. Трудно найти другую, которая была...
Бороться с грибковыми заболеваниями совсем не просто. Это требует от садовода большой последовательности, решительности и терпения. Однако не...
Яблоня - это фруктовое дерево, обычно выращиваемое в нашей стране. Есть много вредителей, которые, поедая её листья, вызывают...
Крупные, солнечные цветы и исключительно вкусные семена – не с этим ли обычно ассоциируется подсолнух? Помимо популярного сорта...
Фруктовые кустарники – отличное дополнение к приусадебному саду или участку. Они небольшого размера, поэтому поместятся даже на небольшом...
Как вырастить огурцы, если у нас мало места, но хочется насладиться вкусом овощей, которые мы выращивали от начала...
Дрожжи широко используются не только на кухне, но и в огороде. Приготовленные на их основе препараты будут полезны...
Является ли это возможным? Можно ли выращивать клубнику в горшках на балконе? Клубника — благодарный вид ягоды и хорошо...
Опрыскивание томатов – очень важная часть выращивания этих овощей. Оно позволяют защитить посевы от нападения вредителей и грибковых...
Правильная посадка клубники позволит нам наслаждаться обильными урожаями сладких плодов. При планировании этой задачи нужно учитывать не только...
Выращивание помидоров может быть очень полезным делом. Каждый огородник гордится сочными овощами с непревзойденным вкусом и запахом. Тем не...
Мечтаем о вкусных помидорах с собственного огорода? Наш успех в выращивании в значительной степени зависит от правильного внесения...
В выращивании огурцов важно не только положение, полив и внесение удобрений, но и подбор правильной компании для развивающихся...
Как лучше всего бороться с муравьями в саду, и требует ли их появление в нашем саду вмешательства? Хотя...
Эффективный способ успешно выращивать огурцы, получать высокие урожаи и защищаться от вредителей — это правильно подобрать соседство для...
Вкус клубники «прямо с куста» незаменим. Такие ягоды – настоящий деликатес, доступный только счастливчикам с собственным огородом. Так...
Морковь – это овощ, который был известен в древности в Азии, но имел мало применения, потому что морковь...
Садовый сезон потихоньку начинается. Если мы хотим, чтобы наша клубника росла красивой и спелой, следует придерживаться нескольких важных...
Если у Вас есть небольшой дачный участок, то наверняка, кроме дома на нём есть ещё и несколько грядок...
Майские выходные — это символическое открытие сезона барбекю в нашей стране. Не откладывайте на последний момент и приобретайте...
Сахарный горошек представляет собой плоские стручки с мелкими сладкими семенами. Это вид обыкновенного гороха, происходящий из Азии. Как...
Морковь, пожалуй, самый любимый корнеплод, и она не должна отсутствовать ни на одном огороде. Выращивание моркови на приусадебной...
Мята, несомненно, является одной из самых популярных трав. Освежающий аромат этого растения прочно вошёл в нашу повседневную жизнь...
Геральдической эмблемой Англии является роза, Ирландии - клевер, а валлийцы выбрали овощ - их национальный герб украшает лук-порей...
Лук входит в состав большинства лучших блюд мира. Это растение является одним из самых универсальных кухонных овощей, и...
Приближается время посева овощей, а это, как выясняется, может оказаться довольно сложной задачей. Не все виды будут чувствовать...
Дачные и огородные хлопоты не заканчиваются никогда. Вот и сейчас, пока земля на участке прикрыта сугробами, многие садоводы-любители уже...
При планировании ранних посевов учитывают климатические условия и особенности земельного участка. Имеет значение наличие теплицы, сорт и сроки посева...
Редис относится к самым ранним овощам. После зимних холодов так хочется витаминной зелени, и только что сорванный редис...
Лук часто используется при приготовлении супов, салатов и вторых блюд. Его даже для небольшой семьи нужно много. Часто садоводы...
Свёкла – очень распространённая культура, которую можно встретить практически в каждом огороде. Этот овощ любим очень многими людьми. Однако...
Лекарственные растения на грядках помогают справляться с болезнями. Календула, мята, мелисса уверенно «прописались» на дачных огородах. Пришло время...
Малина, устойчивое растение, которое хорошо переносит похолодания и резкую смену температуры. Однако, для того чтобы повысить урожайность необходимо...
Стабильность и правильность осенних мероприятий в вишневом саду поможет предупредить возникновение заболеваний, обеспечить правильный рост культуры. Ведь урожай...
Обрезка смородины омолаживает кустарник, помогает повысить устойчивость к вредителям и болезням, а в итоге повышается урожайность. Ягоды становятся...
Уход за газоном подразумевает регулярную стрижку. Однако, часто возникают сложности, когда скошенную траву не куда девать. Для того чтобы...
Виноград культура, которая начинает созревать с конца лета и на протяжении всей осени. В южных регионах культура созревает...
Одним из самых больших заблуждений дачников является отношение к почернению томатов как к данности, не требующей от них...
Как бы ни был современный рынок удобрений, пестицидов и гербицидов насыщен химическими продуктами, многие дачники, садоводы и огородники...
Для выращивания большого урожая используются различные удобрения. Большую популярность имеют гуматы. Однако для того чтобы не навредить растения...
Правильный севооборот позволяет получить большой урожай без использования удобрений. Для того чтобы восстановить грунт и повысить его плодородность...
С приходом лета владельцы садовых участков и частных домов соприкасаются с проблемой полива огородов. Если участок совсем маленький...
Выбирая подходящий сорт томатов, дачники отдают предпочтение урожайным разновидностям. Такие сорта дают урожаи независимо от погодных условий. Такие...
Малина, летняя ягода которая пользуется большой популярностью среди дачников. Для того чтобы ежегодно собирать большой урожай, необходимо правильно...
1 февраля Следите за хранящимися клубнями и корневищами, при обнаружении загнивания сделать обрезку пораженных тканей, обработать и подсушить. 2 февраля В саду продолжайте утрамбовывать снег вокруг деревьев, удаляйте его с веток. 3 февраля Продезинфицируйте ящики для рассады. 4 февраля Своевременно подкармливайте…
ПодробнееРод насчитывает больше 200 видов, распространенных во всем мире. Многолетнее корневищное, иногда однолетнее или даже двулетнее, травянистое растение. Мелколепестник напоминает многолетнюю астру, от которой отличается опушенными семенами. Стебли у мелколепестника простые, маловетвистые…
ПодробнееТопинамбур принадлежит к семейству астровых и является травянистым многолетним растением. Его съедобные клубни, в отличие от картофеля, морозоустойчивы, поэтому могут находиться в земле круглый год. Надземная часть растения достигает высоты до…
ПодробнееМножество цветоводов с большим удовольствием выращивают в своих садах почвопокровные растения, с любовью называя их «подушки», «коврики» или «мхи». Любовь к почвопокровным растениям понятна и очень легко объяснима, никаких усилий при…
Подробнее