Озимый чеснок: посадка и уход, сорта, уборка и хранение

Озимый чеснок часто выращивается на дачном участке. Особенностью растения выступает большой урожай и высокие вкусовые качества. Высаживается чеснок в зиму и сразу после схождения снега радует обильными всходами.

При правильном уходе чеснок редко подвергается заболеваниям и атаке вредителей. Однако, для того чтобы получить крупные луковицы, необходимо соблюдать все рекомендации по уходу. Озимый чеснок

Отличительные особенности ярового и озимого чеснока

Яровой чеснок в отличие от озимого высаживается весной. Культура не переносит морозов и при слишком ранней высадке в грунт может погибнуть. Озимый чеснок дает большие урожаи, однако хранится короткий период.

Также отличительной особенностью является то, что озимый чеснок имеет более крупные зубки и острый вкус. Дачники на участках высаживают одновременно два вида чеснока. Таким образом можно получить овощ в течение всего года.

Как размножается озимый чеснок

Посадка озимого чеснока может проводиться несколькими методами. Наиболее распространённым считается размножение зубками. Используя такой метод, можно получить большой урожай осенью. Ещё один метод размножения — это использование воздушных бульбочек.

Такой метод позволяет получить здоровое растение без снижения материнских характеристик. Однако собирать урожай можно только через год. Так как в первый год после посадки получается севок, который рекомендовано оставить до следующего года.

Посадка озимого чеснока

Посадка озимого чеснока проводится в сентябре. Однако необходимо учитывать особенности региона. Для теплых регионов посадку чеснока под зиму необходимо проводить в конце месяца. Так как теплые условия могут привести к появлению зеленых ростков и гибели культуры.

Для северных регионов посадку чеснока необходимо проводить до 10 сентября. Чтобы культура успела укоренится перед морозами.

Выбор посадочного материала

Для того чтобы урожай был большим, необходимо правильно подобрать посадочный материал. От качества чесночных долек зависит скорость всхожести и защита от поражения болезнями.

Выбирая чеснок для посадки, необходимо учитывать следующие критерии:

выбирать разновидность озимого чеснока зависимо от региона, в котором культура выращивается. Если неправильно подобрать сорт урожай будет небольшой;
чесночные дольки должны быть одинакового размера. Чеснок должен быть без повреждений и следов гнили;
использовать необходимо только свежесобранный материал, если чеснок хранился в течение года, после посадки растение может сгнить в грунте до появления всходов;
подсохшие головки не пригодны к посадке. Также в зиму не следует сажать зубки с зелеными ростками.

Мелкие и поврежденные экземпляры как правило погибают. Поэтому, для посадки такие зубки не используются.

Подготовка участка

Перед тем как посадить чеснок на грядку, необходимо участок правильно подготовить. Наиболее подходящим участком считается место, на котором перед этим росли бобовые, картофель или огурцы. Не следует высаживать чеснок после лука. За неделю до посадки чеснока, необходимо тщательно вскопать участок. Полить большим количеством воды и внести комплексное удобрения.

Для чеснока необходимо подбирать открытые участки. Растение не дает урожай если высадить грядки в тени. Также необходимо избегать участков с повышенным уровнем влажности. При длительной влаге, луковицы загнивают и урожайность снижается.

Подготовка посадочного материала

Для того чтобы чеснок давал хорошие урожаи, необходимо правильно подготовить чеснок. Перед посадкой чеснок рекомендовано замочить в легком растворе марганца на 10 минут. Дезинфекция необходимо для того чтобы устранить все вредные личинки и грибковые инфекции.

Процесс посадки озимого чеснока

Озимый чеснок необходимо высаживать рано утром. Перед посадкой, грядку необходимо вспушить и соблюдать следующий алгоритм:

используя приспособление размаркировать участок;
высаживать зубки на расстоянии друг от друга не менее 15-20 см. Если грядки, сильно загущённые, растение будет плохо развиваться и головки будут мелкими;
зубки погружать в грунт на глубину не менее 10 см. Слой грунта позволяет защитить культуру от мороза;
расстояние между грядками не менее 30 см.
после того как все зубки высажены в грунт, участок необходимо полить теплой водой.

Высаживая разные сорта чеснока необходимо отделять их друг от друга. Так как в процессе выращивания могут потребоваться разные методы по уходу.

Подготовка озимого чеснока к зиме

Степень утепление озимого чеснока может зависеть от региона где культура выращивается. Для того чтобы сохранить зубья, рекомендовано за несколько недель до морозов укрыть участок опавшими листьями или лапником. Для холодных регионов необходимо дополнительно укрыть нетканым волокном и утеплить торфом. Озимый чеснок

Уход за озимым чесноком

Осенью после посадки чеснока, уход за культурой не требуется. Растение нуждается в уходе ранней весной. Сразу после схождения снега необходимо удалить слой утеплителя. Если такую процедуру не провести, луковички начнут преть и погибнут.

Полив

Полив озимого чеснока проводится раз в 5-6 дней. Для полива необходимо использовать теплую воду, которая предварительно была отстоянная или очищена через фильтр. Полив проводится после захода солнца. Поливать чеснок необходимо в течение всего периода роста. Однако за месяц до сбора урожая полив прекращается.

Рыхление

Для того чтобы корни растения получали необходимое количество кислорода, важно раз в неделю проводить рыхление. Рыхлить нужно не слишком глубоко, чтобы не повредить луковицы. Также в процессе рыхления необходимо удалить сорную траву, которая очень часто выступает причиной появления вредителей и заболеваний.

Подкормки

Как и любая культура, чеснок требует использования удобрений. Озимый чеснок необходимо подкармливать в несколько этапов:

ранней весной после того как сойдет снег, необходимо внести азотные удобрения. Для таких целей подойдет аммиачная селитра;
в конце мая необходимо внести калийные удобрения. Необходима такая подкормка для нормального развития растения;
в июне используются комплексные удобрения. Такая подкормка необходима чтобы луковицы набрали силу и повысили вкусовые качества.

Слишком частые подкормки могут нанести вред озимому чесноку. Поэтому необходимо внимательно следить за количеством подкормок.

Удаление стрелок

Озимый чеснок выпускает стрелки, которые могут негативно отображаться на размере луковиц. Поэтому, при появлении стрелок их необходимо обламывать. Оставлять только те экземпляры, которые в дальнейшем будут использоваться в качестве семян.

Уборка чеснока

Часто начинающие дачники интересуются, когда нужно убирать озимый чеснок. Для того чтобы луковицы не стали рассыпаться и не остались в грунт уборку чеснока необходимо провести в июле. Наиболее подходящим периодом считается 12-15 июля.

Однако необходимо учитывать особенности региона и погодные условия. Для того чтобы чеснок хорошо хранился, ему нужно дать полностью вызреть. В противном случае луковицы очень быстро станут мягкими.

Как выкапывать озимый чеснок

Собирать урожай озимого чеснока необходимо в сухой и теплый день. Процесс уборки имеет следующий вид:

грядки очистить от травы. Используя острый секатор немного обрезать листья чеснока оставив на поверхности пеньки высотой 15 см. Грядки оставляются на 5-6 дней, для того чтобы луковицы набрали необходимое количество питательных веществ;
используя лопату или вилы осторожно выкопать чеснок и сложить его в хорошо проветриваемом месте для просушивания;
сушить чеснок в течение 10 дней;
используя острые ножницы, обрезать корни и пеньки и сложить в ящики для хранения.

В случае если чеснок плохо высушен, шелуха быстро начнет сыреть и урожай может погибнуть. Также важно в процессе подготовки культуры к хранению отобрать материал для посадки. Озимый чеснок

Как хранить озимый чеснок

Хранение озимого чеснока может проводится несколькими методами. Каждый дачник самостоятельно подбирает наиболее подходящий.

Хранение в пучках

При большом количестве урожая, хранить чеснок можно в пучках. Для этого в период обрезки оставляются пучки длиной 15 см. В пучок необходимо собрать по 10 головок и связать веревкой. Пучки подвешиваются в подвале или на балконе.

В ящиках

Наиболее часто используется хранение в ящиках. Для чеснока используется деревянный ящик, дно которого необходимо выстелить бумагой. Головки чеснока размещаются в два слоя. Каждый слой необходимо посыпать древесной золой или опилками.

В сетках

Сетки позволяют воздуху циркулировать, в результате чего шелуха не влажнеет и луковицы длительное время не теряют своего внешнего вида. Для таких целей необходимо приобретать небольшие сетки, в которые складывается урожай и подвешивается на балконе или кладовой. В частном доме чеснок можно подвешивать на чердаке или в подвале.

В пленке

Такой метод подойдет для небольшого количества луковиц. Каждую луковицу необходимо обмотать пищевой пленкой и поместить в холодильник. Пленка защищает луковицу от высыхания, в результате чего урожай хранится длительное время.

В соли

Соль предотвращает появление грибков и вредителей. Для хранения чеснок помещается в небольшую коробку и засыпается солью. Однако необходимо учитывать, что хранить ящик необходимо в сухом ящике. В противном случае соль потянет влагу и урожай погибнет.

В луковой шелухе

Луковая шелуха имеет свойство предотвращать появление плесени и грибков. Для того чтобы сохранить чеснок, необходимо каждый слой пересыпать луковой шелухой. В период хранения необходимо следить чтобы шелуха оставалась всегда сухой в противном случае урожайность снижается.

Болезни и вредители озимого чеснока

Озимый чеснок очень редко подвергается заболеваниям. Однако в некоторых случаях при неправильном уходе могут возникнуть следующие проблемы:

ржавчина. Грибковое заболевание, которое повреждает листья культуры. На листьях появляются желтые пятна, которые быстро увеличиваются в размерах. При отсутствии лечения луковицы становятся мелкими, и культура погибает. Для борьбы с болезнью можно провести обработку препаратом Ридомир Голд;
бактериоз. Проявляется заболевание желтыми пятнами на головках. При отсутствии лечения, продукция быстро теряет свои вкусовые свойства. Для борьбы с бактериозом рекомендовано после сбора урожая проводить обработку луковиц легким раствором марганца;
табачный трипс. Небольшое насекомое, которое может повреждать луковицы и проводить к появлению гнили. Зимовать вредитель может в шелухе и ранней весной повреждать молодые луковички. Для борьбы с вредителями необходимо провести обработку препаратом Актеллик.

При появлении первых симптомов заболевания, необходимо своевременно предпринимать соответствующие меры. В противном случае растение может погибнуть и урожай будет небольшим. Как хранить озимый чеснок

Как собирать бульбочки для посева

Использование воздушных луковиц позволяет получить посадочный материал, который полностью сохраняет характеристики сорта. Для того чтобы собрать бульбочки, необходимо выполнить следующий алгоритм действий:

созревшие бульбочки осторожно срезать ножницами и поместить в тканевый мешок;
подвесить мешок к сухом хорошо проветриваемом месте на 3-5 дней;
размять руками воздушные бульбочки и осторожно достать семена;
разложить семена на подоконнике и просушить в течение 2 суток;
сложить семена в мешочек и хранить в теплом месте.

Для того чтобы выяснить созрели ли семена чеснока или нет, необходимо внимательно осмотреть стрелки. Воздушная бульбочка должна увеличится в размере и треснуть. Семена приобретают красноватый оттенок.

Итог

Озимый чеснок популярная культура, которая выращивается практически на каждой даче. Особенностью чеснока выступает в первую очередь высокие вкусовые качества и большая урожайность.

Высаживать чеснок необходимо осенью. Однако для того чтобы повысить урожай нужно соблюдать простые рекомендации по уходу.