Вырастить богатый урожай яблок – это здорово, почетно и приятно. Но перед многими дачниками встает вопрос о том, как сберечь это витаминное богатство до следующего сезона.
Казалось бы, что нет ничего сложного в том, чтобы сохранить яблоки без потерь.
Однако это не так. Важно соблюдать некоторые правила хранения и тогда фрукты будут доступны круглый год.
7 главных секретов хранения урожая яблок
- Аккуратно собирать
Собирать яблоки нужно съемной зрелости вместе с хвостиком в сухую солнечную погоду. Начинают срывать плоды с нижних веток яблони, стараясь не повредить их.
Любая, даже самая маленькая царапинка на фрукте способна испортить урожай. Затем плоды аккуратно укладывают в тару.
- Не вытирать и не мыть
Спелые яблоки покрыты естественным воском, который защищает их от процессов загнивания. Потому плоды ни в коем случае не нужно обтирать и мыть.
- Не наваливать в ящики
Нельзя сваливать урожай в одну кучу. Каждое яблоко следует аккуратно поместить в чистый деревянный ящик плодоножкой вверх.
Но сохранить плоды таким образом надолго не получится. Подобное хранение, как правило, используют c целью продажи.
- Оборачивать бумагой
Использовать сыпучие материалы, полиэтилен
Каждый экземпляр фрукта завернуть в бумагу или салфетку и класть в ящик по одному. Слои плодов следует отделить каким-либо сыпучим материалом.
Для этой цели подойдут сухой чистый песок, гречневая лузга, стружка, солома.
Это защитит урожай от влаги, физического и механического воздействия. Можно отправить плоды в мешки из полиэтилена с дырочками. Это тоже продлит срок хранения.
- Хранить в специальном месте с надлежащими условиями
Важными условиями сохранения урожая являются температурный режим, влажность, вентиляция хранилища. Наиболее подходящая температура от 0 до +5 С.
Слишком сухой воздух либо напротив, чересчур влажный, плохо скажутся на лежкоспособности яблок.
- Не хранить рядом с овощами
Рассматриваемый фрукт плохо соседствуют с другими овощными культурами. Например, если хранить яблоки с картошкой, то плоды станут неаппетитными, так как впитают запах картофеля, а их лежкость ухудшится.
- Постоянно сортировать
Важно не забывать регулярно проводить ревизию фруктов, удаляя все больные и поврежденные плоды.
Итак, соблюдая ряд требований, можно подготовить яблочные плоды к хранению, чтобы в зимнее время ощутить их свежий вкус и манящий аромат на столе.
