Июль — подходящее время для уборки чеснока. Чеснок с наших полей, безусловно, лучший для тушеного мяса, колбасок ...
Импортный китайский выглядит красиво, но там не так много сухих веществ, как в домашнем чесноке, вкус — это то, что отдает предпочтение домашнему виду.
В чесноке различют две разновидности:
- сорт vulgare, размножающийся вегетативно (cenov)
- сорт sagitatum, образующий деревце, соцветие с воздушными луковицами и очень редко с семенами (в наших условиях).
В наших условиях выращивается большое количество популяций, зимой с большим плодом и небольшим количеством соцветий и весной с большим содержанием сухого вещества, мелкими плодами, большим количеством семян.
Большинство культурных популяций очень специфичны для определенных агроэкологических районов, т. е. имеют узкий ареал выращивания, в котором они успешно выращиваются.
Посадка чеснока
В этой овощной культуре, выращиваемой исключительно вегетативным способом, наблюдается постоянный дефицит заявленного посадочного материала.
Причин тому несколько: генотипическая специфичность, обуславливающая потребность в местных сортах, низкий коэффициент воспроизводства, определяющий большое количество посадочного материала, а также использование посадочного материала только в течение одного сезона.
Чеснок проявляет очень значительную реакцию на условия внешней среды, что выражается в изменении ряда характеристик, и это необходимо учитывать при внесении посадочного материала, он должен происходить в первую очередь из аналогичного географического района. Имеет умеренные температурные требования.
Он начинает прорастать при 3-5 ° C, оптимальная температура для роста корней 10 ° C, надземных масс 16-18 ° C, семян около 20 ° C, а для созревающих луковиц около 25 ° C.
Эта биология обусловливает раннюю посадку зеленого чеснока, потому что при немного более низких температурах он сначала образует корень, а затем при немного более высоких температурах образует прочную листовую массу, от размера которой также зависит размер плодов.
Более поздняя посадка с повышением температуры приводит к более слабому образованию корней и, следовательно, к надземной массе, т. е. меньшему количеству и размеру листьев, что отражается на размере стеблей.
При высоких весенних температурах в начале ветвления центральный конус роста у озимых сортов переходит в фазу покоя до того, как происходит боковое ветвление. Так образуется плод без соцветий.
Имеет ярко выраженную потребность в свете, поэтому не стоит сажать в тенистых местах. Это растение длинного дня, а это значит, что формирование головок происходит в течение долгого дня.
Это один из ограничивающих факторов в распространении и выращивании разновидностей чеснока.
Чувствителен к недостатку влаги. Критический период — две недели после посадки (период роста корневой системы), интенсивный рост листьев (май) и начало образования бутонов (до середины июня).
Выбор предпосевных культур чеснока
Хорошими предпосевными культурами для чеснока являются те, которые рано покидают участок (стерня, горох, бобовые).
Он занимает второе место в севообороте. Путем внесения навоза под эту культуру получаются рыхлые головки, чувствительные к болезням и имеющие короткий период хранения.
Основную обработку почвы, независимо от времени посадки, следует проводить сразу после уборки предыдущего урожая с участка.
Поскольку чеснок предъявляет повышенные требования к плодородию почвы, это также означает необходимость более обильных удобрений в виде легкодоступных питательных веществ.
Минеральное питание основано на потребности этого вида в определенных питательных веществах, плодородии почвы.
Ориентировочные рекомендации по удобрению чеснока: 80-100 кг / га N, 60-80 кг / га P2O5, 40-80 кг / га K2O. 1/3 N, половина P и K в рецептуре 1:2:3 вводятся при основной обработке.
Оставшееся количество удобрений вносят весной, при осенней посадке, как только позволят погодные условия, и весной после образования 3-4 листочков.
Для посадки используют крупные растения вне зависимости от их положения на деревце.
Ствол с большей массой имеет большую начальную способность к развитию растения, потому что начальное развитие чеснока является паразитическим, учитывая, что используются резервные вещества.
Бытует мнение, что только периферические растения дают самые большие головки.
При сложном разветвлении и спиралевидном расположении внутренние ветви самые маленькие. У сортов с простым ветвлением все стебли примерно одинакового размера.
Обеззараживание посадочного материала проводят за несколько дней до посадки. Эта мера предотвращает развитие и распространение болезни.
Фунгициды используют 10-20 минут, после чего его сушат или высаживают. Посадка производится вручную или машинным способом.
Машинный посев производится сеялками, адаптированными для посадки чеснока.
Недостатки такой посадки отражаются в неправильном положении веток, которые благодаря своей форме принимают лежачее или перевернутое положение.
Такое положение замедляет прорастание, то есть укоренение и начальный рост, что позже отражается в формировании маленьких и неровных головок, которые не будут иметь рыночной стоимости.
По этим причинам ручная посадка имеет преимущества, потому что при правильных действиях растение быстрее приживается.