Родиной гортензии крупнолистной, или другое ее название садовая является Япония и Китай.
Очень изящный декоративный кустарник. В субтропиках вырастает около 4 м в высоту, ближе к северу "уменьшается в росте" около 1-2 м.
Отличается от других видов прямостоящими побегами.
У гортензии крупнолистной листья яйцевидные, простые, ярко-зеленые.
Бесплодные цветки большие, розовые, с темно-карминовыми мазками около 3,5 см диаметром, плодущие сиреневые, порой голубые, иногда белые, в плоских широких щитках.
У садовых форм гортензии крупнолистной соцветия шаровидные, около 20—25 см диаметром. Цветение начинается в июле и заканчивается в августе.
В зависимости от кислотности почв гортензия крупнолистная может менять окраску цветков. Для получения синих и голубых соцветий нужно вносить в почву соли железа и квасцы каждые две недели.
Растет гортензия садовая быстро, теплолюбива, требовательна к влаге и почве, не переносит извести. Может расти в небольшом затенении, не морозостойка (до -18 град). Размножается гортензия крупнолистная делением куста и черенками.
Используется она для одиночных и групповых посадок в районах крайнего юга России. Довольно широко гортензия крупнолистная распространена на Черноморском побережье Кавказа. В средней полосе до недавнего времени использовалась только в комнатной культуре. В последнее время с потеплением климата и с развитием агротехники она все чаще встречаться в открытом грунте средней полосы.
У гортензии садовой соцветия образуются на прошлогодних побегах. Поэтому главная проблема гортензии крупнолистной — сохранить эти побеги полностью, чтобы почки цветочные не вымерзли, а также не выпрели. При серьезном укрытии, практически как у роз, гортензия успешно зимует и в жаркое лето богато цветет.
Среди сортов гортензии крупнолистной есть более зимостойкие сорта, а также те, что могут расти в Средней России лишь с занесением растений на зимний период в помещение. Даже зимостойкие сорта гортензии крупнолистной могут расти и цвести не на всех участках. Прежде всего, это зависит от микроклимата.
Гортензия садовая очень эффектна яркой зеленой листвой и крупными, яркими соцветиями. Используется групповых и в одиночных посадках на газоне, для создания красивых живых изгородей.
Гортензия садовая цветет почти в конце сезона, поэтому некоторые цветоводы для получения пышного цветения на образующихся сильных побегах проводят ранней весной глубокую обрезку.
Но желаемого результата в итоге не получается. В небольшой обрезке у гортензии крупнолистной нуждаются лишь молодые растения, а взрослые экземпляры и без обрезки образуют много обильно цветущих приростов. Отцветшие цветки гортензии садовой не нужно удалять, так как зимой они обеспечивают защиту цветочным и вегетативным почкам от морозов.
Гортензия садовая нуждается в надежном укрытии в зимний период, а также защите от весенних заморозков. В начале сентября следует снизу удалить листья, для того чтобы быстрее проходило одревеснение побегов. Как наступят морозы нужно удалить соцветия и остальные листья, кроме верхушечных.
Побеги следует собрать в пучок, пригнуть к доске положенной на землю. Куст, засыпать сухими листьями и укрывать полиэтиленовой пленкой. Весной укрытия снимать нужно постепенно. Сначала снять пленку, для того чтобы высохли листья, закрывающие растения, а затем снова накрыть пленкой от заморозков. Когда почки пустятся в рост, укрытие следует снять, куст развязать.