Амарант

Амарант – относится к семейству Амарантовых. Распространен на территории Китая, Америки и Индии.

В Восточной Азии растение выращивают как овощную культуру. Некоторые разновидности растения используются в декоративных целях.Амарант

Виды и сорта амаранта

Амарант багряный или метельчатый

Однолетний вид. Растет в высоту от 75 см до 150 см в высоту.

Листья овальной формы, имеют продолговатый вид и багряную окраску, с красными маленькими цветками. Цветет растение в июне. Применяют для облагораживания цветников и клумб.

Основные разновидности сортов:

- Грюнефакел и Цвергфакел. В высоту до 35 см. Имеют темно-зеленые и пурпурные соцветия;

- Ротер Парис и Ротер Дам в высоту от 50 до 60 см. Имеют темно – бордовые цветки и темно-красную листву;

- Хот Бисквит. Достигает в высоту до 1 метра. Имеет зеленые листья и соцветия красно – оранжевой окраски.Амарант багряный или метельчатый

Амарант темный или печальный

Имеет небольшое количество ветвей. Стебель вырастает до 150 см. Листья продолговатые, фиолетовой окраски. Соцветия имеют багряный цвет.

Различают сорта:

- Грин Тамб. В высоту до 40 см. Имеют изумрудный цвет. Применяются в ландшафтном дизайне;

- Пигми Торч в высоту около 60 см. Соцветия имеют темно-пурпурный оттенок. В осенний период они становятся коричневого цвета. Листья имеют разноцветный окрас.Амарант темный или печальный

Амарант трехцветный

Побег растения прямостоячий, достигает в высоту до 0,5 метра.

Листья узкие, овальной формы, имеют сочетание красного, зеленого и желтого оттенков.

Молодые листья более яркие. Цветет растение с июня до периода морозов.

Сорта растения:

- Эрли Сплендер. Верхние листки имеют яркий красный оттенок. Нижние – черные с зеленым оттенком;

- Аврора. Верхние листья волнистые, имеют золотистый оттенок.

- Амарант Иллюминация. В высоту до 70см. Молодые листки красно – желтого оттенка. Старые – красно-оранжевого. Нижние слои листьев бронзового цвета.Амарант трехцветный

Амарант хвостатый

Обладает прямым крупным стеблем в высоту до 150 см. Листья зеленые, продолговатые, большие с фиолетовыми вдавлениями. Цветки имеют вид желтых и розовых шариков.

Есть растения с цветами белого цвета.

Сорта:

- Грюншванц. Имеют соцветия светло-зеленого оттенка;

- Ротшванц. Растение отличается красными соцветиями.Амарант хвостатый

Особенности посадки семян амаранта

Посев растения на рассаду производят в период марта – апреля.

Растение имеет очень маленький размер, поэтому их соединяют с песком. Высев выполняется в глубину на 1,5 см.

Температура почвы должна быть в пределах 20 – 24 градусов. Первые всходы появятся через 5 дней.

Если растение выросло густым, рассаду прорезают. Росточки могут быть тонкими и слабыми.

Слабые ростки удаляют. Это даст возможность растению развиваться. После появления 2 крупных здоровых листьев, выполняют пикировку в различные емкости размером 6 на 6 см.

Применяют торфяные горшки либо пластиковую емкость.

Но если время посева в общую емкость было упущено, можно произвести посев в отдельные емкости. Отдельные ростки смогут расти быстрее. На одну пластмассовую емкость используют 2-3 семечки.Амарант

Высадка растения в открытый грунт

Посадка на открытую почву производится в период с конца мая до начала июня. Главное, чтобы не было угрозы заморозков.

Место должны быть освещенным и защищенным от сквозняков. Грунт для посадки должен содержать известь, питательные соединения.

Высадка производится, когда почва уже прогрета на глубину 6 см до 7 градусов. Грунт долен быть влажным.

Способ посадки будет зависеть от целей выращивания растения.

  1. Если выращивание производится с целью корма для животных, посев производится на дистанцию 10 см между растениями. Ширина рядов составляет 45 см.
  2. Если высадка выполняется на семена, расстояние между растениями составляет от 15 до 20 см.

Ширина ряда не менее 70 см.

  1. Если растение декоративное, посадка выполняется на дистанцию от 10 до 30 см меду собой. Одиночные растения высаживаются на дистанцию от 15 см.Амарант

Уход за растением в открытом грунте

Представители данного вида в начале прорастают очень медленно. Уход не вызывает трудностей. Он требуется на период первого месяца после высадки растения в открытый грунт.

В данный период их рост очень медленный, формируется система корня. В этот период следят за устранением сорных растений.

Они могут замедлять рост Амаранта. После укрепления корневой системы, разеваются листья и стебли. Важно очищать грунт от сорных растений. Молодые ростки могут ослабнуть.Амарант

Особенности прореживания растения

Прореживание растения проводится в несколько этапов. Первую процедуру производят на этапе 2 листьев. Между ними должна быть дистанция в 3 – 5 см.

Второе выполняют спустя 14 дней. При втором этапе дистанция между растениями составляет от 25 до 30 см. Если оно посеяно с целью образования зеленой массы, на 1 подгонном метре оставляют около 10 растений.

Если Амарант высиживают на зерно, между рядами дистанция составляет 0,7 метров, на погонном метре остаются 4 -5 растений. Параллельно с прореживанием производятся процедуры прополки и рыхления грунта.

После этапа второго прореживания, растение растет очень быстро. Каждый день оно прибавляет около 6 см. Производят сбор листков снизу, до достижения его в высоту 25 см.

Зерна собирают, когда семенные коробочки становятся соломистой окраски. Основные характеристики созревания Амаранта: усыхание, покраснение, опадание нижних листьев.

После сбора семян, им необходимо время для созревания. Это составляет от недели до 10 дней. Для семян необходимо сухое помещение с достаточной вентиляцией.Амарант

Особенности полива амаранта

Растение любит свет, но длительную жару и засушливую погоду переносит плохо.

В такое время им необходим регулярный полив растения. В первые 30 дней высадки это производится наиболее часто.

Подкормка Амаранта

Первую процедуру подкормки осуществляют в период посева. Для этой цели применяют сульфат калия и суперфосфат в количестве 10 – 15 грамм на каждый метр квадратный. Удобрение вносится в углубления.

Следующую подкормку производят после прореживания Амаранта. Для этого используют коровяк, который разбавляют водой в соотношении 1 к 10.

Пока растение не станет крепким, подкормку выполняют регулярно с периодом в 12 дней. Производят чередование органического и минерального удобрения. Подкормку выполняют и в период цветения растения.Амарант

Размножение амаранта

Существуют два способа размножения растения

  1. Способ введения семян в почву. Процедуру производят на открытые участки почвы в период 15 чисел мая.

Прореживание выполняют на дистанцию от 36 до 52 см.

В парники производят посев в последних числах марта или в начале апреля. Первые всходы видны на улице через 2 -3 недели, в парнике – на 4 сутки.

Посев семян выполняют не глубоко, на 3,5см. Температура должна быть от 14 градусов и выше. Иначе семена не дадут всходы.

  1. Размножение с помощью рассады. Семена сеют в емкости. Грунт должен быть увлажнен.

Ящики накрывают пленкой. После появления первых всходов, пленку устраняют, а емкости выносят на солнце.

Растение будет хорошо расти. Через 8-12 дней, сеянцы пересаживают в отдельные емкости, заполненные торфом. Далее их высаживают на улицу.

Амарант хорошо производит семена.

Но у него есть свойство соединяться между собой и с другими сорными растениями. Это может давать самосев плохого качества.Амарант

Когда и как производить сбор семян амаранта

Для сбора отбираются крепкие растения. На них не нужно срезать листки. Когда листки подсохнут, покраснеют и опадут, соцветия срезают.

Погода должна быть сухая. Срез начинают с нижней зоны стебля. Они досыхают в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Через 14 дней зрелые семена растения выходят из коробочек.

Для этого руками растирают метелки. Семена просеивают через мелкий фильтр с ситом. Семена сохраняют всхожесть в течении 5 лет. Хранение семян

Зелень высушивают под навесом, при наличии сквозняка. Хранение производят в сухом, плохо освещенном и проветриваемом помещении. Амарант хранят в мешочках из бумаги или полотна, в подвешенном виде.Когда и как производить сбор семян амаранта

Амарант в зимний период

Амарант не переносит даже теплой зимней погоды. Поэтому, считается однолетним.

При завершении вегетативного периода, остатки растения собирают и устраняют. Если растение не было подвержено действию вредителей и болезней, его оставляют в ботве. Это будет питательное удобрение.

Наземную зону растения используют в целях корма свиней, животных, домашней птицы. Это хорошая подкормка, которая богата белком и питательными веществами.Амарант в ландшафтном дизайне

Болезни и вредители растения

Уход и посадка растения не вызывает сложностей. Он отличается устойчивостью к вредителям и болезням.

Но изредка может страдать от поражения долгоносиком и тлей. В стеблях Амаранта могут появиться личинки долгоносика.

Это приводит к замедлению роста растения. Тля опасна в начале роста растения. Это происходит во влажный летний период.

Тлю устраняют с помощью воздействия карбофосом или актелликом. Данный средства применяют и в целях устранения долгоносика.

При повышенной влажности грунта, растение может подвергаться воздействию грибных болезней. Это серая и корневая гнили, ржавчина, мучнистая роса.

Для лечения используют препараты: медный купорос, коллоидную серую, хлорокись меди.

Полезные свойства АмарантаСемена обладают большим количеством питательных веществ.

Из семян делают крахмал, муку, масло и отруби, они содержат легкоусвояемый белок в соотношении от 14% до 20%, масла с наличием полезных жирных кислот (линолевая, олеиновая, линоленовая). Жирные кислоты играют роль в улучшении обмена холестерина в организме.

В составе содержаться витамины: С, Е, Р, А, В, пектин, каротиноиды, биологически активные соединения, рутин, стероиды. В большом количестве находятся микро- и макроэлементы.

Белок, содержащийся в семенах, является уникальным по содержанию незаменимых аминокислот.

Листья содержат большое количество белка и полезных соединений. Амарантовое масло одно из наиболее полезных масел. Оно эффективнее облепихового в 2 раза. Косметические средства с амарантовым маслом улучшают цвет и тонус кожного покрова, омолаживают структуру ткани, имеют антибактериальные свойства.

Семена Амаранта особо богаты скваленом. Это углеводород, отвечающий за синтез холестерина. Он обладает рядом полезных свойств:

- нормализует показатели холестерина в системе кровеносного русла;

- усиливает защитные силы организма, улучшает иммунную систему;

- имеет бактериальные свойства;

- обладает противовирусной защитой;

- обогащает органы и ткани кислородом;

- участвует в профилактике развития атеросклерозов сосудов;

- играет важную роль в регуляции стероидного и липидного обменов;

- имеет противоопухолевые свойства.

Сквален выполняет важную роль в организме человека:

1. Восстанавливает повреждения кожного покрова и слизистых. Применяется при патологиях: нейродермит, экзема, псориаз.

2. Имеет антиоксидантные свойства. Препятствует развитию свободных радикалов. Защищает кожный покров от воздействия ультрафиолетового излучения.

3. Улучшает качество волос, ногтей, кожи. Влияет на обновление клеточных структур.

4. Масло из семян применяют в лечении заболеваний пищеварительной системы и прямой кишки.Амарант в ландшафтном дизайне

Применение амаранта в кулинарии

Растение применяют в виде злака либо овоща. Из зерен образуют муку и приготавливают хлебцы, кондитерские изделия, хлеб. Изделия обладают ореховых вкусом и ароматом.

В некоторых странах употребляют зерна растения. Из листьев готовят салаты. Подают к рыбным и мясным блюдам.

Применение амаранта в ландшафтном дизайне

Соцветия образуются с последних чисел июня. Процесс развития растения продолжается до конца августа.

Амаранты декоративного вида сохраняются до периода холодной погоды. Низкие сорта используют для украшения рабаток, бордюр, клумб, высаживают в вазоны для улиц либо украшают балкон, террасу.

С его помощью устраняются пустые зоны ландшафта. Высокие сорта используют для облагораживания высоких бордюров и живых изгородей.Амарант